第96章 火鍋

    火鍋引着李恪與岑文叔、李思文進了正堂，房俊隨口客氣的說道：「請坐請坐」

    然而話一出口，便尷尬了。

    舉目四望，偌大一間堂屋裏，根本沒有一張椅子、凳子之類，往哪兒坐呢？?

    他是習慣成自然，說「坐」那自然就是坐在椅子或者凳子什麼東西上，唐朝的「榻」他可完全不習慣。

    李恪和岑文叔也不客氣，隨意的走進正堂，脫去鞋子，坐到榻上，也不分什麼賓主之位。

    房俊沒奈何，只得跟了進去，脫了鞋子，穿着襪子上堂，走到坐榻前，再謙讓一番，然後雙膝跪下，屁股壓住自己小腿肚和腳踝，正襟危坐——我勒個去，特麼真難受?

    回頭一看，一向大大咧咧的李思文也是一臉便秘似的表情

    房家這還算不錯的了，若是哪一天去拜訪的主人家道比較清寒，或者是位復古愛好者，那可能連坐榻都沒有，地板上丟幾方坐席，請吧您吶

    這種跪坐、跽坐、正襟危坐的方式，是最隆重端莊的坐姿。

    正式場合里，若有尊長上司在面前坐着，那麼晚輩或者下官只能這麼自虐。這位尊長上司要是有心整人，就可以一邊嘮嘮叨叨訓話，一邊命令你保持正坐姿態，眼看着您腿部肌肉壓迫血管造成腰膝酸麻頭昏目眩，過一會兒栽倒一次，過一會兒又栽倒一次，直到暈過去完事兒

    如果想避免這種慘痛經歷，最好趕緊跟面前的主人套近乎。奉承話說足了，在跪暈過去之前，主人親切地提議，咱們熟不拘禮，都鬆散鬆散吧於是雙方改換坐姿，把雙腿從身下抽出來，在身前盤成一團，是為「胡坐」或「趺坐」，就象佛教里眾位大菩薩像的那種坐姿。

    對於大部分古人來說，盤腿打坐已經是一種比較輕鬆舒適的姿態了，這麼着在坐榻或者地上呆幾個時辰，鴨梨不大。

    房俊是穿過來的現代人，做慣了椅子哪裏受得了這個？剛坐了一會兒，說了兩句話，臀硌痛了，腰也酸軟了，整個人止不住地往下萎

    幸好李恪這人很是知情識趣，一見房俊的狀態就知道他受不慣這個，便哈哈一笑，舒展四肢，改成盤腿坐姿。

    房俊這才鬆了口氣，瞥了一眼李思文，這貨似乎也大便通暢了

    俏兒奉上茶湯，四個人只有三盞，李恪面前放一盞，岑文叔面前放一盞，李思文面前放一盞，自家少爺就免了，二郎不喝這個。

    李恪拿起茶盞隨意喝了一口，「咦」了一聲，贊道：「這茶煮的不錯，比之本王府上的茶匠也不遑多讓了。」然後沖俏兒笑着問道：「可是你煮的？」

    俏兒被李恪俊美的笑容晃得有些花眼，小心肝兒撲騰騰的直跳，俏臉漲紅，羞澀忸怩道：「是是奴家煮的。」

    李恪笑道：「不錯。」

    俏兒都快暈了，天吶！吳王殿下是在跟自己說話嗎？這可是朝中有口皆碑的賢王，文採風流神仙一般的人物，真是長得好看

    房俊臉都黑了，看着犯了花痴的俏兒，心裏咕嘟嘟的直冒酸水兒，極度不爽的揮揮手：「趕緊的下去，傻愣着幹啥呢？」

    「哦」

    俏兒應了一聲，滿是幽怨的撇撇自家二郎，再讓人家多說兩句嘛，真是的

    轉身一步一回頭的走了。

    房俊看看李恪，說道：「丫頭家家的，沒見過世面，殿下切莫怪罪。」

    李恪笑道：「這小侍女天真爛漫，花骨朵一般純潔，本王歡喜還來不及，豈會怪罪？」

    看着這貨臉上那俊美的笑容，房俊心裏咯噔一下，莫非這位「人見人愛，花見花開」的吳王殿下看上俏兒了？這要是張嘴跟我討要，我該如何是好？

    這年頭貴族之間交換、甚至討要、贈送幾個侍女，完全不叫事兒，可房俊接受不了這種將一個人當成貨物一樣的觀念。

    便趕緊大聲喊道：「火鍋準備好了沒有？」先把李恪的嘴封住了再說。

    一個下人小跑着跑到門口，問道：「已經準備好了，敢問二郎，是否現在端上來？」

    房俊點頭道：「自是如此。」

    那下人應了一聲，回身去廚房通知。

    房俊站起身，把面前的案幾搬到正中，再把坐榻也拽過去，對其餘幾人說道：「來來來，都搬過來。」

    幾人莫名其妙，卻也不問，都依法炮製。

    沒過片刻，便見到兩個房府的廚子抬着一個爐子走進來，房俊吩咐兩人先將一個盛了水的托盤放到正中的案几上，再將那爐子放到托盤正中

    李恪等人從未見過此等怪模怪樣的爐子，不由得仔細打量。

    但見此爐上頭尖尖，卻是一截圓圓的爐桶，中間腰腹闊大，突兀的出現一個圓圓的肚子，上面有兩個獸紋拉環，下面則是一個底座，鏤空刻着花紋，看得到裏邊熊熊燃燒的炭火，那炭火便從似是中空的爐腹內穿過，偶爾見到幾絲火星從上頭的爐桶竄出。

    此爐通體黃銅打造，金燦燦耀眼生花，配以精緻的祥雲、獸紋圖案，頗有富貴之氣。

    緊接着，廚子端來一碟碟的菜餚，青翠欲滴的白菜、韭菜、冬葵，嫩黃的豆苗，黑黝黝的野山蘑，紅白相間的羊肉。尤其那幾盤羊肉，切得薄如蟬翼、晶瑩剔透，令人望之便食慾大振。

    只可惜，都是生的

    李恪與岑文叔雖是詫異，卻沒好意思問，李思文也有些傻眼，問道：「房二，這如何食用？」

    房俊笑而不語，上前雙手拈住銅爐腰腹處的那兩個獸紋扣環，微微一提，便將其掀開，原來是一個蓋子。

    蓋子下是一個圍繞爐膽的環形鍋槽，裏面盛着的清水已經沸騰，冒着白氣，房俊便將青菜一股腦的倒進去幾盤子，蓋上蓋子，說道：「開鍋便可食用。」

    將一個罐子裏裝的事先調製好的醬料到處，每人分了一份。

    吃火鍋怎麼能沒有辣椒呢？可惜，唐朝的時候辣椒還在南美洲哪個山溝里窩着呢，得到明朝的時候才能傳入中原。這對嗜辣的房俊來說，簡直不可忍受。

    他甚至想過弄一支船隊下東洋開闢新航線，把南美洲給佔了

    幸好，唐朝還有茱萸。

    其實，茱萸並不是這個時代調製「辣」味的主要材料，人們更多使用姜和芥末。只不過房俊嘗過之後，覺得還是茱萸更接近於辣椒的味道。

    茱萸又叫「越椒」，《本草綱目》記載，食茱萸「味辛而苦，土人八月采，搗濾取汁，入石灰攪成，名曰艾油，亦曰辣米油。味辛辣，入食物中用」。?

    即便是李恪，也從未見過此等餐具，此等吃法，便指着火鍋問道：「此為何物？」

    房俊一邊分發調料，一邊說道：「火鍋。」

    岑文叔贊道：「鍋中有火，此名貼切，岑某孤陋寡聞，從未見過，不知二郎從何處得來此物？」

    「你見過才有鬼了，這火鍋乃是我自己設計的。」

    房俊大言不慚，將火鍋的創始人據為己有

    岑文叔肅然起敬：「二郎果然才思敏捷。」

    他並不是迂腐的書生，相反思想更趨向於新事物，接受能力也很強，並沒有覺得擺弄這些個「奇淫技巧」有何不妥。

    李思文肚子餓的咕咕叫，也不搭言，只是盯着火鍋。

    說話間，火鍋再次咕嘟嘟沸騰起來。

    房俊掀開蓋子，將切好的羊肉倒進去一盤子，喊了一聲：「開動！」也是餓得狠了，顧不得什麼吳王殿下，伸手就夾了一筷子羊肉，摁在滾湯里涮了幾下便撈出，放在碗裏蘸着醬料打了個滾，便放入口中，燙的直吸涼氣，心裏卻是大呼過癮，熟悉的味道啊。

    李恪見狀，也不怪房俊失禮，伸筷子也夾了一片羊肉，有樣學樣的蘸了醬料，放進嘴裏輕輕一咬差點把舌頭燙掉了！

    可是羊肉的鮮美，醬料的辛辣，構成了一種完美的味覺，李恪吹了幾口涼氣，迫不及待的放進嘴裏，細細咀嚼。

    然後眼眸大亮，贊道：「果真美味！」

    說完之後卻發現無人附和，一向都被逢迎的吳王殿下有些不自在，環目一掃，另外三人甩開膀子夾菜吃肉，吃得大汗淋漓，哪裏有功夫理他？

    李恪哈哈一笑，也放開了親王的威嚴，一筷子將房俊夾住的一塊肉搶來，叫道：「敢和本王爭肉，活得不耐煩了？」

    房俊無語的看着李恪，鬱悶個天的！

    吃個飯也要擺親王的威風？鄙視之，太low

    火鍋無酒怎麼能行？

    房俊一招手，喊道：「上酒！」

    便有侍女端了陶瓷酒瓮上來，放在案几上，躬身退下。

    房俊抬頭看了一眼，並不是俏兒，心裏不知怎麼的微微鬆了口氣，那妮子若是再看李恪幾眼，怕是晚上要睡不着覺了

    拍開瓮口的泥封，房俊拎着酒瓮給個人都斟滿一碗。

    酒水清亮，色澤如同南軒青竹，斟入杯中泛着白泡，雖然色如竹葉，卻並不是唐詩「綠蟻新醅酒」的那種濁酒，而是新豐特產的新豐酒。

    據傳漢高祖劉邦生於豐里，後起兵，誅秦滅項，建立了大漢王朝，尊其父為太上皇。太上皇在長安城中思念故鄉風景，劉邦便命巧匠胡寬依故鄉豐里的樣子建造此城，名曰新豐，意為新遷來的豐鄉。

    新豐建成後，太上皇老人家還想喝家鄉的酒，劉邦就將家鄉的釀酒匠遷到此處，從此新豐美酒享譽天下。

    幾人正被辣的舌頭髮麻，聞到淡淡的酒氣，自是端起來一飲而盡，也不去虛偽的說幾句客套話。

    唐朝的白酒受限於釀製工藝，度數普遍不高，動輒五六十度的白酒那是蒸餾出來的，宋元的時候才會研製出來那種技術，唐朝絕逼沒有。

    穿越以來，房俊也沒怎么喝酒，去了青樓想要喝個花酒感受一下大唐的醇酒美人，卻好死不死的大了兩回架，酒是一口也沒喝着。

    端起酒碗抿了一口，這新豐酒入口綿軟，清湯寡水的，估計比之啤酒的度數都不如，嘖嘖嘴品味一下，居然還有點甜

    幸好房俊不是真的小白，沒有拍桌子說這特麼是兌了糖的假酒

    唐朝時代酒精度最高的酒，也不會超過二十度。跟酒麴發生化合反應的釀酒糧食，大部分是被糖化了，糖化後只有一小點還能繼續酒化，所以唐朝的酒主要味道是甜，而不是辣。?

    房俊恍然，怪不得動不動就特麼「斗酒詩百篇」什麼的，喝這種酒一般情況下考驗的不是肝功能，而是胃容量

    他覺得這酒度數低了點，但是口味居然還不錯，腦子裏琢磨着是不是研究一下蒸餾工藝，整出正宗的白酒來弄倆錢花花？手裏邊一邊夾菜一邊倒酒，直到肚子鼓脹，才發現不知不覺便喝了半罈子。

    在低度的酒他也是酒，即便前世的房俊「酒精考驗」，可是穿越過來換了身體，一時半會兒還是不太適應，腦袋暈暈的，有點喝大了。

    這時李恪也放下酒碗，長出一口氣，嘆道：「試酌新豐酒，遙勸陽台人這新豐酒果真是酒中極品，回味無窮，佐以火鍋辣醬，真乃人間美味！」

    岑文叔喝酒文雅多了，端着酒碗慢慢的滋潤，聞言說道：「殿下這句詩是梁朝元帝所作吧？曹孟德言『何以解憂，唯有杜康』，依某看來，這新豐酒也可解憂解愁啊。」

    酒足飯飽，話就多了。

    李恪俊俏的面容被酒氣染了酡紅，輕嘆一聲說道：「一醉解千愁，酒醒愁更愁」

    言語之間滿是鬱結憤懣。

    豐富不富？的確很f縣內至渭水河邊商鋪林立、碼頭鱗次櫛比，豪宅大院一家挨着一家，富裕程度在關中絕對排得上前三。

    但是新豐每年征繳的稅賦，卻是關中諸縣的末流。

    原因便是縣內大部分暴利行業都被各大家族壟斷，這些家族要麼有免稅的資格，要麼仗着位高權重拒不繳稅。

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