第10章 瓦罐雞和壯漢

    測試廣告1    寮方城是邊城，城池也不大，城中人口大都是軍卒及其家眷。看書否 m.kanshufou.com

    城中軍卒來自慶國各地，要麼是被發配過來的罪犯，要麼就是強行遷移過來的賤民。

    軍卒是軍餉，但是軍餉很少，養一個人還可以，養一家人就難了。

    因此那些軍卒的家眷都會在城中做些小生意，有擺賣吃食的，有做縫補的，有賣些針頭線腦瓶瓶罐罐的。

    除了軍卒家眷做的一些小生意，城中也有大宗生意。

    寮方城西去，就是戎國草原，草原上除了盛產馬匪以外，更盛產牛馬羊等牲畜。

    因此寮方城的大宗生意都是些牛馬羊的皮毛筋角生意。

    如此一來，就在城中聚集成了一個集市。

    至於大慶國和戎國的牛馬互市則集中在十月中旬秋高氣爽之時，介時寮方城外會劃出很大的一片地，讓大慶國的商賈跟戎國的牧民和牛馬販子在城外交易。

    此時才是九月中，離着牛馬互市還有一個月時間。

    集市很熱鬧，人流穿梭不息，叫賣聲也是此起彼伏。

    張顧穿了一身青衫，頭髮扎了一個馬尾，馬尾高高翹起，在腦後晃啊晃的，很是有趣。

    手中持着一把摺扇，也沒有打開，就是拿在手中。

    如今已經入秋很久，天氣早就不熱了，此時拿着摺扇屁用沒有，純屬是裝逼而已。

    跟在張顧身後的小丫鬟碧羽，頭髮紮成雙髻，在耳旁又垂下兩縷髮絲，穿了一身月白色的裙服，再加上她那精緻的小臉兒，看着十分嬌俏可愛。

    張顧這個小伙生得唇紅齒白，五官清秀中帶着一抹俊俏，渾身上下還透着一股子貴氣，而碧羽小丫鬟也是生得眉目如畫，嬌俏可人。

    兩個人走在集市上，不管男女老少都禁不住都要看上許久，着實引人注目。

    張顧沒有聽老張的，帶個小廝出來，街面上閒人多得很，自己買了東西要是拿不了，隨便喊個人來便可以了。

    集市還沒逛一半，二人手中就多了不少東西。

    對於花錢，張顧向來是很大方，畢竟前一世生在富貴之家，自小花錢花習慣了。

    因此不論自己和碧羽看上什麼，便掏錢買下來。

    如此一來，兩個人在集市中更是引人注目了。

    一陣肉香味兒傳來，碧羽抽動了一下鼻子，嗅了嗅，便順着香味飄來的方向看了過去。

    那裏有一個賣瓦罐雞的鋪子。

    「少爺，我餓了。」碧羽眼睛看着那個瓦罐雞的鋪子，伸手拉了拉張顧的衣袖。

    「餓了？」張顧看了碧羽一眼，然後就順着碧羽看過去的方向望去，就見到一間甄記瓦罐雞鋪子。

    「這丫頭又饞了。」張顧心裏笑着，口中卻說道：「想吃瓦罐雞了？走，咱們吃去。」

    說罷，就牽着碧羽的小手朝着那甄記瓦罐雞鋪子走了過去。

    瓦罐雞是寮方城的特色美食，光是一個集市上就有六七個這樣的鋪子。

    瓦罐雞，顧名思義，便是用瓦罐烹製出來的雞。

    寮方城的瓦罐雞選用的是養了一年以上的公雞，去毛洗淨以後，用鹽和醬油醃製半個時辰，再將雞的內臟塞回到雞腹內，同時也把香料放入其中。

    然後把瓦罐底部用菘菜葉子鋪墊好了，將整隻雞放入瓦罐內，用稻草蓋住罐口綁好，外面再胡上泥巴。

    最後把瓦罐放在爐子中，用炭火將瓦罐全部蓋住，在炭火中烤炙小半個時辰。

    等烤炙時間到了，再把瓦罐從炭火中取出來，放在石台上悶炙兩炷香時間。

    介時打開瓦罐，一股濃郁的香氣便撲鼻而來。

    用這種方法烹製出來的雞肉肉質細嫩且勁道，肉爛脫骨且連絲，鹹淡適中，郁香鮮美，味道獨特，食有餘香，老少皆宜。

    而留在瓦罐里的油脂和雞湯也有大用處，用之淋在稻米和稷米混合蒸出來的飯上，也是美味之極。

    碧羽只是聽說過瓦罐雞，但是從來也沒吃過，因此一見到便走不動步了。

    兩個人也沒有進鋪子，就在鋪子外面的矮桌矮凳上坐下來，喊鋪子裏的夥計拿來一個瓦罐雞，再配上兩樣時蔬。

    很快，瓦罐雞便送了上來。

    跟着夥計送來一個瓦盆和乾淨的麻布手巾，瓦盆裏面是溫水，這是用來洗手的。

    張顧先是給碧羽做了一個示範，在瓦盆里洗了手，再用麻布巾擦乾淨了。

    碧羽有些不好意思的伸了一下小舌頭，也學着張顧在盆中淨了手。

    張顧親自把雞從罐子裏取出來，放在一個大陶琬中撕開了，拿了一隻雞腿放到碧羽面前的碗中，笑道：「碧羽，吃吧。」

    小丫頭已經快要流出口水了。

    「嗯。」小丫頭伸出小舌頭舔了一下嘴唇，看着張顧說道：「少爺，您也吃。」

    「一起吃，吃瓦罐雞用手抓着吃才香。」張顧說着又抓了另一隻雞腿放在自己碗中，笑道：「吃吧，吃完洗手便是。」

    「嗯。」碧羽用力的點了點頭，伸手抓起雞腿便大口的吃了起來。

    張顧看着碧羽像個久不食肉的饞貓一樣，不禁笑了笑，拿起自己的那根雞腿。

    兩人這邊吃着，夥計很快又把兩道時蔬和兩大碗稻稷飯送了上來，還贈送了一小罐醪糟酒。

    小碧羽的動作很快，張顧這邊才吃了半隻雞腿，她那邊已經一隻雞腿下肚了。

    小丫頭已經吃得興起了，扔下雞腿骨便把兩個油滋滋的小手伸向雞胸肉，那裏肉多。

    二人正吃得開心，一個聲音在旁邊響起：「這位小哥，能不能將罐中的湯汁送給某家，某家用來泡些乾糧吃。」

    張顧聞言轉頭看去，卻見一個膀大腰圓的漢子牽了一匹沾滿灰塵的白馬站在那裏。

    只見那漢子蓬頭垢面，衣衫襤褸，上身只穿了一件羊皮馬夾，露着兩條胳膊。

    下身穿着一條已經看不出顏色還有幾個窟窿的褲子，腳上的皂靴已經露出了腳指頭，身後背着一張大弓，腰間懸着箭囊和一把橫刀。

    那漢子手中拿着一個餅子，看着乾巴巴的，也不知道硬成了什麼樣子。

    「好一條壯漢。」張顧在心中叫了一聲。

    這個漢子實在是很高大，張顧目測這大漢至少有一米八五，再看着肌肉虬結的身材，這哥們兒至少有二百五十斤以上。測試廣告2