第一百零一章 愚不可及

    醬油作為中國傳統的調味品，它的出現實證最早能追溯到周代。

    孔夫子就曾經很鐵骨錚錚地說過：不得其醬，不食。意思是不同的肉還要搭配上不同的醬料，此言可見醬油對烹飪的重要性。

    不過，這也是孔老爺子出生對了地方，才能這麼硬氣地說出這一句話，否則，他要是生在了日韓，那豈不是要活活餓死，因為制醬技術直到唐朝高僧東渡時才傳過去。

    現在市面上的釀造醬油大多是大豆加工的副產品作為原料發酵製成，不過其實，最早時候的醬油是用肉醬發酵製成的。

    按照張岱的《夜航船》中的記載：燧人氏作肉脯，黃帝作炙肉，成湯作醢。醢就是最早的醬油。

    如果這個記載真實，那麼醬油出現的時期還要往前提早三千年。

    可見我們作為世界三大烹飪國的大吃貨國種花家的地位是根深蒂固，自古以來的。

    哪怕在茹毛飲血，刀耕火種的原始時代也不忘對食物調味進行探索，這種追求是多麼精緻而可貴。

    然，關琅今天釀醬油的原材料選用的並不是肉醬，而是黃豆，因為黃豆和肉醬製成的醬油在風味上其實很相似，而且價錢會更便宜。

    按照秦妍希的提前吩咐，關琅和吳雅甄兩人將剛買好的一袋子黃豆倒出來，這些黃豆是在關琅去高檔的食材店鋪買的。

    全是東北大豆，而不是轉基因的豆子。

    雖然他也不知道二者製成的醬油有何區別，不過既然秦妍希這麼說，他也多費了點心。

    將發霉和壞掉的小黃豆粒丟掉。

    剩下飽滿的好黃豆就是能用來釀製的原材料了。

    「接下來是泡水。」

    關琅拿出了一個洗菜的大鐵盆，將黃豆洗淨後泡水。

    大概需要泡三四個小時。

    現在就提前泡好準備，等到秦妍希十點來時，剛好浸水完畢。

    釀醬油的步驟不少，不過最關鍵的環節是制曲一步，所以準備工作就算秦妍希沒有「蒞臨指導」也能順利進行。

    在陽台巡視完盆栽，又曬了會太陽的千秋溜進了廚房。

    躍過地面上的一灘灘水跡，縱身一躍，就跳上了正在彎腰洗豆子的關琅肩頭。

    關琅轉頭看了它一眼。

    千秋仿佛一個監工一樣盯着兩人工作。

    關琅沒有理他，小表妹倒是頻頻抬頭看它，還朝它招了招手。

    可惜落花有意，流水無情，千秋並沒有互動的想法。

    它挺害怕水的，卻還是想待在關琅的身邊，仿佛有種本能的存在驅使着它。

    不知為何，它從早上睡醒就感覺關琅身上冥冥中的那股親近感加強了。

    只要靠近他，就有種安心自然、仿佛回歸母體的氛圍。

    兩人清洗完黃豆，泡水的時間也沒什麼事情做。

    吳雅甄便開始打掃廚房的衛生。

    關琅則去收拾陽台昨晚暴雨留下的「滿目瘡痍」。

    清理雜物以及將衣服重新掛上晾衣架。

    千秋還想黏在他身上不下來，可惜被嫌棄它沉重又礙事的關琅趕了下來。

    然後千秋就自個兒一隻貓在房子裏探險，繼續尋找寶藏，它喜歡收集毛茸茸或是帶毛的物品。

    這也是它平日自己在家裏的娛樂活動。

    三小時後，回畫室練習了幾張線稿的關琅，看時間也差不多了，就去瞧了眼廚房泡着的豆子。

    此時豆子已經吸水膨脹，顆顆飽滿富有光澤，表面也沒有皺紋。

    他正準備開始第二步蒸豆子的時候，門外傳來敲門聲。

    應該是秦妍希到了。

    關琅給她開了門。

    看她手裏還提着一大袋的東西。

    「希姐，你帶這麼多東西做什麼？」關琅有些不解，他已經按照她給的清單買齊了原料。

    「來，幫我提一下，有點沉。」秦妍希輕輕白了他一眼，這木頭怎麼一點紳士風度也沒有？就只知道呆呆地站在那兒問問題。

    「哦。」關琅趕緊接過紅袋子，提在手中顛了顛，好像也不重呀。

    「你不是說要釀最好的秋油嗎？」秦妍希走進公寓。「我之前給你發的清單里的材料不是全部，我回姥爺家去拿了點好的醬油曲精和花粉，那兒有家老字號醬油作坊，就在那買的麴黴。」

    「嗯嗯。」關琅啥也不懂，只能點點頭。

    「要我說，你為啥心血來潮突然想自己釀醬油，就算吃膩了工廠生產的醬油，去些老作坊里買些手工醬油就是了。」秦妍希一邊走着，還有些不解地碎碎念道。

    不過雖然口上不解地念叨着，甚至覺得關琅有點傻，但她其實心裏是竊喜的，如果是去買的話，那還有她什麼事，她喜歡這種被關琅拜託的感覺，因此她也一直沒有提醒關琅可以去作坊買這一選擇。

    關琅翹了翹眉毛，憨澀地笑了笑，他開始的時候忘了這回事，後來想起來的時候，又覺得既然請教了秦妍希釀醬油的事情，半途而廢也不妥，也就硬着頭皮準備了。

    「自己釀的更放心一些吧。」關琅隨口扯了一個理由，但這說辭實在站不住腳，她們倆，加上小表妹就是三，都對釀醬油不是很了解，哪能有專業作坊來得放心。

    所幸，秦妍希也有自己的小心思，點點頭接受了他的說辭。

    「希姐，你來了！」吳雅甄剛把分類裝好的垃圾拿下去扔了，走進門就看見秦妍希的身影，笑着輕輕揮手打了個招呼。

    「雅甄，剛倒完垃圾回來啊，你表哥也太壞了，整天使喚你做事。」秦妍希說笑道。

    「沒有沒有，是我自己搶着做這些事的，不然我也沒有什麼能幫得上手的地方了。」吳雅甄合上門，嘴角輕抿笑意。

    關琅將手中的袋子放進廚房裏。

    「關琅，你養的貓咪呢？」秦妍希也跟着進來，左顧右盼尋找關琅之前說過的貓咪身影。

    「努，不就在那裏呢，那隻傻貓。」關琅指了指客廳的千秋。

    它正直立站在落地窗旁的窗簾處，一蹦一跳地在擊打着窗簾拉繩末端的毛球。

    真是太蠢了！關琅有些嫌棄地瞥了它一眼，明明智商也不低，甚至時常能明白他傳達的意思，但還是沉迷這種愚蠢的撲抓遊戲。

    或許是流淌在它血脈基因里的捕獵者本能在作祟吧。