第十三章 餐廳和藍海戰略

    &說昨天一平回去以後，會不會跪搓衣板？」金寶和韓貴亮說笑着推開宿舍的門，裏面只有梁永高在，「這麼熱，還要關着門，不嫌熱啊！」

    梁永高有些慌亂的從桌子前站起來，忙着把一張紙塞進褲子口袋裏，「你們回來啦，」他裝模作樣的攏了攏桌上的書，「拖下來到作業太多，對了，今天太熱，沒什麼胃口，中午要不去十四食堂，來個瓦罐湯？」

    &啊，」金寶看了韓貴亮一眼，然後趁梁永高不備，把他一把抱住，韓貴亮迅速把他放進口袋裏的那張紙搜出來，展開一看，「檢討書，」

    &們幹什麼？放開我！」梁永高像個要被侵犯的小姑娘一樣，掙扎不停。

    韓貴亮才不管他呢，「雅雯，我懷着沉重的心情，向你檢討！因為一個多月悠閒的暑假生活，我放鬆了對自己的要求，也沒能堅決抵制同宿舍那幾個傢伙的拉攏和誘惑……，」

    金寶聽到這裏，已經聽不下去，拎小雞仔一樣把梁永高丟到旁邊的床上，拳頭朝他身上肉多的地方招呼着，「我們拉攏，我們誘惑？你個賣友求榮的傢伙，」

    見金寶完全控制住了梁永高，韓貴亮也在他頭上拍了幾下，「為這點事，還懷着沉重的心情做檢討，你真丟我們北方爺們的臉，」

    陸續回來的顏志達和陸文青，知道事情的原委後，自然也不會放過他，一個說他是個沒原則的軟骨頭，一個說他見色忘義。

    可憐的梁永高同學，女朋友那邊的檢討還沒過關，先被同宿舍的幾個聲討了半天。最後，還不得不請大夥到十四食堂好好搓了一頓。

    看着這群牲口的點餐，梁永高臉都綠了，心在滴血，泥煤的，不是都說太熱沒什麼胃口嗎。這怎麼比平常胃口大開的時候點的還要多？

    至於馮一平，也不是沒受昨天那事的影響，去年剛入學的時候，他都沒參加過自己院裏的迎新晚會，今年，作為撒謊的代價，他老老實實的帶着黃靜萍，接連觀看了三個院系的迎新晚會。

    …………

    迎新晚會之後，也意味着新學季的一系列喧鬧終於落下帷幕。正式升入二年級，馮一平也要擔起他另一個責任——創業社社長。

    金寶絕對比他熱心，已經攔他好幾次，小蔡更厲害，馮一平不知道她是成績很好，學習很輕鬆還是壓根無心學習，總之，她對設計室的事和社團的事。非常上心，雖然見面機會不多。但給馮一平發的短訊不少，就反覆問一個問題，「項目什麼時候啟動？」

    &不去設計室那邊轉轉？」周三中午，和梁永高吃完飯，蔡雅雯同志閒得無聊，提議道。

    &先給一平發條短訊問問吧。」梁永高更想和她去萬泉河畔，找個幽靜的地方，類似於一處樹蔭下的光潔可坐的石板，相偎相依着聽流泉和蟬聲相應。

    &啊，我給了發了好幾條。他一條都沒回，」

    哪知這次運氣不錯，剛發出去，就有了回音，「本大社長經過慎重考慮，茲決定，於後天下午三點，在科技園神奇工場會議室，舉行創業社第一次正式全社大會，商榷後續工作安排，請大家廣而告之，」

    神奇工場，這是馮一平給設計室正式註冊的名稱，感覺比嘉盛設計室，更帶勁，更充滿朝氣和雄心壯志，也更貼近他們以在校大學生為主體的公司特質。

    &平還挺幽默的，不大看得出來啊，」蔡雅雯一邊轉發短訊，一邊問梁永高。

    &對誰，」梁永高說，「跟不熟的人，他連話都說得不多，最多沖你笑笑，」

    …………

    周五下午，神奇工場會議室，擠滿了82隻社員，大家感覺都挺新奇，這樣的會議室，和他們印象中的會議室截然不同。

    就說椅子吧，看起來就有十多種，以懶人沙發居多，後面還有四把吊籃椅，卻偏偏沒有一把那種正兒八經的辦公椅。

    當然也沒有會議桌，只有一張簡易到極致的辦公桌，連張椅子也不配，牆上有一塊大大的會議白板，上面還有卷着的投影儀幕布，不少傢伙看着頂上吊着的多功能投影儀，湧現出的第一個想法大多是，在這裏看電影一定很帶勁。

    &大家靜一靜，」一身休閒的馮一平走到桌子後面，「上學期，我就提出了一個很大概的想法，沒成想就得到了在坐各位的支持，我個人非常感謝！也感謝過去的一個學期，大家對社團工作的配合！

    雖然在上一個學期，我們都只是進行案頭工作，而且最後遴選出來的方案只有兩個，但其他的所有提議和企劃，都是大家努力的結果。」

    按慣例，這會有人捧場鼓掌，「這算是我們創業社第一次正式的全員大會，議程很多，其中一個最主要的，就是上學期我們一直是在紙上談兵，從這學期開始，肯定要投入實戰，所以這一次會議，我們要決定下一步的行止，兩個項目，是同時做，還是先只做一個？

    另一個議程，是確定社裏的機構設置，以及各機構負責人的競選流程。

    最後，確定了項目，確定了機構負責人，我們就要確定大家需要均攤的投資。」

    說起來好笑，創業社到現在為止，只有一正兩副三個社長是明確的。

    &面，先請雅雯副社長介紹機構負責人競選流程，」

    小蔡拂了拂額前的劉海，打開放在馮一平電腦上已經做好的幻燈片，投影到幕布上，脆生生的開始講解。

    &慮到我們創業社和學校其他社團最大的不同之處，就是我們不需要拉贊助，所以，創業社的機構，和其它社團也不同，而且名稱也有一些調整。就一個特點，更靠近公司機構的設置，」

    小蔡一一跟大家解釋了除社長外，創業社八個常設部門的設置，工作職責，以及對候選人的要求。

    大家看着那上面的董事會、市場部、銷售部、行政部、監事會等這些熟悉而陌生的名稱。感覺挺新奇。

    &後我們就接受大家的報名，競選，將於兩周後的今天舉行，同時，我想申明一點，因為我們創業社的獨特之處，這些機構的負責人，將來要對大家的投資負責，所以義務更大於權利。希望大家結合自身的特長，選擇合適的崗位，謝謝大家！」

    小蔡放完幻燈片，很有禮貌的向台下鞠了一躬。

    &請大家放心，參照其他體系的任免程序，大家隨時可以對各機構負責人是否稱職提出動議，只要超過全體成員的1/2贊同，大家都可以罷免相關人選。」馮一平補充了一句，「下面。請金寶副社長，介紹大家最終確定可行的兩個創業項目的具體詳情，之後請大家現場投票決定是兩個同時做，還是先做一個。」

    穿着深色襯衫的金寶咳嗽了一聲，精神抖擻的走到桌後，詳細的向大家介紹乾洗店和餐館的方案。

    這兩個方案。經過一次次的完善，已經非常標準，除了投資額度，主要是餐館的投資額度，因為開設地點的不同。而在一個範圍內浮動，其它的都很具體。

    &兩個方案，大家也都清楚，我就介紹到這裏，接下來，請大家表決，同意兩個項目一起做的請舉手，」既然是創業社，節奏當然得快，金寶介紹完方案，就立馬主持表決。

    社員們看看兩個方案里提到的資金要求，跟着掂量了一下自己的口袋，最後，同意的只有四個人。

    &就只做一個，」這個結果，也在大家的預料之中，就這樣一個鬆散的團隊，當然還是先做一個試試水保險。

    跟着在項目的選擇上，很顯然這些年輕人都是吃貨，八十個人選擇先做餐館！

    馮一平也不因為自己提出的連鎖乾洗店項目，遭到了大家的嫌棄而氣餒，笑嘻嘻的走上去，「作為一個吃貨，辦家餐廳一直是我的終極夢想，一方面，我們以後吃飯也有個地方，另外，就在坐的這麼多吃道中人，也是我們餐館成功的一個保證。」

    吃貨們都笑了。

    &過，辦餐館這事，大家也不要小看，大家也都看到了，就我們學校周圍，上半年開張的好幾家餐廳，現在都已經歇業轉手，還在營業的那些，有些一天翻台好多次，生意火爆異常，還有一些，可能掙扎在溫飽線上，這說明，這一行也不是好混的，」

    &為這是我的終極夢想，所以關於餐廳的定位，我有一些想法，說出來供大家參考，權作拋磚引玉，」

    &先，不管我們將來定位是川魯粵淮楊還是其它的菜系，我覺得要明確一點，從冷盤到熱菜，我們只提供有限的幾樣，」

    &麼意思呢，比如豬肉，我們就一到兩道菜，只有紅燒肉或者回鍋肉，要吃其它的，對不起，沒有！」

    馮一平說完這話，下面很熱鬧，大家議論紛紛，不理解的佔大多數，「我想點個糖醋排骨都不成？」

    馮一平也不急，「什麼意思呢，就是和其它那些餐館不一樣，我們要做減法，減少我們所提供的菜品。

    這樣做好處很多，首先，我們的廚師，肯定不可能把兩百道菜都做得無可挑剔，但如果只有二十道菜，還是能夠達到專精的水平。

    另外，菜品相對單一，各方面的成本都會下降，那我們就有人力和時間、精力，來做其它的事，比如，我們可以學一學西餐廳，能把我們的擺盤做得很好，讓整個上菜的過程，多一些儀式感，同時也能讓上菜時菜的溫度恰到好處，要知道，溫度，是一個菜的靈魂。」

    梁永高突然舉起手，「馮社長，這就是你那本藍海戰略的具體運用嗎？」

    小梁同志果然是個好同志！

    &的，這只是我個人的一些看法，僅供大家參考，也請大家認真考慮我們將要開辦的餐廳的其它具體事項，特別是各項流程，我衷心的希望，這凝聚了我們83人想法和希望的餐廳，未來能在首都的餐飲市場，有一席之地，而且經久不衰，成為一項成功的事業。」

    馮一平的這番話，乍聽的時候，很難理解，但大家細想想，覺得挺有道理，「是啊，就學校那麼多食堂，每個食堂那麼多道菜，但一個食堂，現在能記起來，下次去還想點的，也就是那幾個，」

    還有同學拿洋快餐對比，「我也覺得有理，女生喜歡去的那些洋快餐，生意那麼火爆，細想想，它們的漢堡包，其實加起來，都沒有十個品種，」

    還有一些同學在問，「這個藍海戰略，是個什麼鬼？這個馮一平，竟然已經出書了嗎？」(未完待續。。)